食在古晋

以上照片取自取自面书穷游@省钱不省享受。

我的游记其实都很过时,常常都是看到一个点,延伸一些记录。

以上照片就是我的点,七月中旬来个短短古晋出游,四天三夜。

照片里头的食物刚好都吃过,所以就来留个记录。

我身边的朋友,知道我每年都会走一次,所以习惯性问我今年哪里走?

说真的,这些年来,真的没那么讲究出走计划,

只是问家人想去哪里 提出来的地方,有好几人点头,那就成行。

澳洲、日本、新西兰提过好几次,但大家都没有那个共识,至今都没有成行。

这个古晋,是阿莹在机票促销期间问了我日本怎样后的兴致缺缺拍案决定的。

是的,关于旅游,我家一向随性、跳tone的,

2014年可以从欧洲游改成韩国游

2018年就从日本游改成古晋游

阿莹还在纠结古晋究竟是三天两夜好,还是四天三夜佳。

但是我经过热浪岛的三天两夜之后,一律认为三天两夜实在匆匆,

三天两夜之旅应一律改为四天三夜方可以好好享受旅游的自在。

 

去的时候刚好是砂劳越很出名的国际年度盛事,雨林音乐节,我们恰好碰上。

雨林音乐节的举办地点原本就是想要参观的砂劳越文化村。

但就是不知怎样的,就是没有去到,这就是自由行的计划赶不上变化的铁则之一。

说真的这次出游,没什么旅客的自觉,所以并没有拍到什么照片。

就算有,刚刚整理照片的时候,才发现好些照片都失焦了。

所以这里也略记录一些在sarawak吃过的食物,并不是美食指南。

言归正传,这篇,我专心说吃的。

来到sarawak,随处可见的是sarawak laksa和 kolo mee

普遍得一如西马的云吞面和鸡饭。

sarawak laksa,毕竟是第一次接触,难免就会和西马的laksa比较,只觉得咖哩粉很重。

汤头当然还是特别的,我们也知道回到西马以后,要吃都没得吃,所以几乎每天都会叫上一碗尝试味道。

说起sarawak当然还有kolo mee,记得以前sarawak系友把西马的云吞面弹得一文不值。。。

我觉得那是因为他们没有吃过好吃的云吞面。

我家乡就有一档好吃的云吞面,所以我对sarawak kolo mee没有很惊艳。

吃惯了西马的黑酱+南马的叉烧酱,我反而觉得sarawak kolo mee的味道寡了些,不过,面条是好吃的。

接下来就是midin菜,蕨类的一种,东马比较多,森林的特产。

味道是没什么特别,只是咀嚼起来的口感有别于一般蔬菜,比较厚实。

辣炒sambal当然是最受欢迎的做法。

我们每逢叫菜吃饭必点的菜,原因无它,西马以后比较难吃到。

我喜欢吃kuey chap,想当年在新山吃了不少,新山是叫果条仔。

batu pahat叫kuey chap,端看的是果条的形状。

虽然有人说有差别,但对我而言都是一样的东西。

我喜欢的是那个卤猪杂、卤蛋、卤豆腐的汤头。

kuey chap虽说是sarawak特色美食,但其实也不是随处可见。

上网谷歌,不是时间点不对,就是没开。

好不容易找到一间,还是无招牌的那种,也不知道有没有营业。管他呢!为了吃道地美食,豁出去了。

跟着谷歌指路来到了店面后巷的停车场,我爸还问怎么这个卫星定位那么厉害。

人家说食物得看色香味,我也一直这样笃信着。

但说真的我一来到到这个地方,这样的一个用餐环境,我就知道食物一定厉害。

这样偏僻的后巷,食客灯光来源是街灯,老板生意还做得下去,证明当地人的捧场。

说真的,这kuey chao 我给很高分的评价,不是呛人的好吃,很家常的味道。

但越是这样,才吃到老板的功力。

ayam pansuh是原住民的菜,翻译过来叫做竹筒鸡。

跑来东马有机会当然得吃一吃原住民的菜色。

原本想找一间情调比较好的原住民餐厅试一试,但评价不怎么好。

其实民宿旁边就有一间原住民经营的cafe,虽然并没有主打原住民菜色。

但想吃的食物都有,又何必舍近取远。

说真的,看到竹筒鸡这名字的时候,我还以为是放在竹筒里焖烧。

天下食物大同。竹筒鸡,马来菜色有、桂林少数原住民那里也吃过。

所以端上来时鸡汤的时候,呃?说好的竹筒咧?

哦,后来才知道是和竹筒一起熬煮,汤里还有香茅、木薯叶。

我不晓得有没有黄姜,但是汤头是黄色的,也没有很惊艳,基本上,马来人的汤都喝得到这种味道。

所以我说天下食物大同。

 

基本上,以上图片吃的美食都一一写了出来。

既然说开了,就多说一些,毕竟下一次不知道什么时候才有如此兴致。

大红花也不晓得什么时候又会进不到了。

猪肉satay和kuey chap其实在同一个地点。

satay爽口,原因?加了酸酸黄梨的satay酱料的确解腻。相信吃过马六甲猪肉satay也是这般味道。

对了,sarawak原住民食物,我们吃了ayam  pansuh,当然也点了umai。

腌制生食,可以是鱼,可以是虾。资料说腥味不是每个人受得了。

你吃过cincalok吗?你吃过budu吗?

就是那个味道,不过不是酱料那种咸死人不偿命的咸度。

这是sarawak的烧米,唔,点心来说算是好吃的,只是蘸酱是类似maggi的chili sauce。。。

感觉不搭,是习惯的问题。

这个算是sarawak出名的烧米,名副其实。

因为通常一大团肉丸,吃多了通常都会很腻,但这个完全没有那个油腻。

看得出这个是什么吗?

蚵煎,相信sarawak人不陌生。

煎到硬硬像一个大碗的,特别吧?

我爸比较喜欢软软湿湿的蛋蚵煎,结果第二天在别家餐馆吃,也是如此面粉蚵煎。

 

食在古晋暂时就说到这,遗憾没有拍到福州光饼,类似马卡龙的大小,内有肉馅,

一口一个,比马卡龙还香。

 

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